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中午練習做的新菜色，
為了配色好看加了紅蘿蔔，
覺得這是重點！❤
為增加香氣還加了蝦米爆香，
但其實不加應該也會很好吃！(>﹏
雖然毛豆很營養又好吃，
但是要讓毛豆仁脫膜好麻煩啊～😐
同事說在水中用手搓洗就可以去膜，
但是我今天弄了很久....😂
熱水川燙怕營養會流失，
參考阿基師的做法過油後泡水脫膜，
個人覺得還是太油了一點...
下次還是先將豆干炒香，
再加入毛豆和紅蘿蔔清炒，
加點水燜熟會比較健康唷。
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