朱璃愛光剛

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♡ 毛豆仁炒豆干 ♡

中午練習做的新菜色,
為了配色好看加了紅蘿蔔,
覺得這是重點!❤
為增加香氣還加了蝦米爆香,
但其實不加應該也會很好吃!(>﹏

雖然毛豆很營養又好吃,
但是要讓毛豆仁脫膜好麻煩啊~😐

同事說在水中用手搓洗就可以去膜,
但是我今天弄了很久....😂

熱水川燙怕營養會流失,
參考阿基師的做法過油後泡水脫膜,
個人覺得還是太油了一點...

下次還是先將豆干炒香,
再加入毛豆和紅蘿蔔清炒,
加點水燜熟會比較健康唷。

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